Comment Pr�parer Parfait Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis

Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis.

Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis vous pouvez avoir Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis en utilisant 18 Ingr�dients et 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis

  1. Pr�parer de Pour les rillettes :.
  2. Pr�parer de châtaignes cuites.
  3. Pr�parer de noix.
  4. Pr�parer de crème soja.
  5. Pr�parer de d'huile de pépins de raisins.
  6. Ses de d'huile de truffe du Périgord.
  7. You avoir besoin de grosse échalote.
  8. You avoir besoin de jus de citron.
  9. Pr�parer de Sel, poivre.
  10. Ses de Pour les Blinis :.
  11. Pr�parer de lait végétal (soja ou avoine).
  12. Pr�parer de levure boulangère.
  13. Pr�parer de sirop d'agave (ou sucre à défaut).
  14. You avoir besoin de crème soja.
  15. Ses de farine.
  16. Pr�parer de sel.
  17. You avoir besoin de fécule de maïs.
  18. Pr�parer de d'huile végétale neutre.

Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis pas � pas

  1. Commencer par réaliser les rillettes qui devront rester 24 heures au frais avant d'être dégustées..
  2. Dans un robot muni d'une lame en S, mixer tous les ingrédients préalablement hachés grossièrement au couteau afin de faciliter le travail du robot, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin..
  3. Verser la préparation dans un bocal en verre fermé hermétiquement et laisser au frigo pendant 24h avant dégustation..
  4. Pour la confection des blinis :.
  5. Faire légèrement tiédir le lait végétal et y ajouter le sirop d'agave et la levure. Bien mélanger et laisser reposer 10mn. Ajouter ensuite la crème soja et bien mélanger. Votre préparation liquide est terminée..
  6. Dans un grand saladier (important car votre pâte va lever et doubler de volume) mélanger la farine, le sel et la fécule. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger l'ensemble au fouet afin d'éviter les grumeaux..
  7. Ajouter l'huile et mélanger..
  8. Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer près d'une source de chaleur afin de faciliter la pousse de la pâte. Laisser reposer pendant 1h30..
  9. Il est temps à présent de cuire les blinis. Eviter de remuer la pâte qui aura une consistance un peu épaisse et pleine de bulles d'air..
  10. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Huilez légèrement si besoin. Travailler sur feu doux. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe par blinis dans la poêle. Vous pouvez retourner votre blinis lorsqu'il est rempli de petites bulles à la surface. Une fois retourné, quelques secondes de cuisson suffiront sur la deuxième face..
  11. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et déposer les blinis cuits sur une grille à la sortie de la poêle et ce afin qu'ils ne ramollissent pas..
  12. Vous pouvez à présent tartiner vos blinis avec vos rillettes de châtaignes et déposer quelques brins d'aneth sur le dessus. Cette opération ne devra pas se faire trop longtemps avant de déguster sous peine de voir vos blinis ramollir..
  13. Vous pouvez conserver les rillettes de châtaignes une semaine au frigo dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les blinis peuvent être conservés quelques jours au frigo mais devront être légèrement repassés au four avant utilisation..
  14. Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année avec de belles propositions végétales sur vos tables de Noël.....

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