�tape Par �tape Pour Cuisini�re Cucculeux Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier

Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier.

Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier vous pouvez cuisini�re Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier en utilisant 14 Ingr�dients et 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier

  1. Pr�parer 250 gr de farine.
  2. Pr�parer 130 gr de beurre.
  3. Pr�parer 110 gr de sucre glace.
  4. Ses 40 gr de poudre d'amandes.
  5. Ses 1 de oeuf.
  6. You avoir besoin 1 cc de d'extrait de vanille.
  7. You avoir besoin de la crème au chocolat :.
  8. Pr�parer 13 cl de crème fraîche liquide.
  9. Pr�parer 125 gr de chocolat noir spécial pâtisserie.
  10. Pr�parer 1 de oeuf entier + 3 jaunes.
  11. Ses 70 gr de sucre semoule.
  12. Ses 4 de poires ou 1 grande boîte de poires au sirop.
  13. Pr�parer de Facultatif : amandes grillées.
  14. Pr�parer de déco : sucre glace.

Tarte poires et chocolat de Stéphane Glacier pas � pas

  1. Ingrédients pâte et garniture.
  2. Dans un récipient ajouter, la farine le sucre glace, la poudre d'amandes, le tout tamisée, le beurre mou et sabler..
  3. Faire un puis, ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, former une boule, filmer et réserver 1h minimum au frigo..
  4. Après 1h, préchauffer le four à 160°, beurrer et fariner le moule, foncer la pâte, la piquer. Poser un papier sulfurisé des perles de cuisson et cuire à blanc 15 min à 160°.
  5. Préparer la ganache, chauffer la crème, faire fondre chocolat, verser la crème chaude sur le chocolat, mélanger..
  6. Blanchir les œufs et le sucre. Et verser la crème chocolat dessus, bien mélanger..
  7. Utiliser des poires en sirop déjà prête, ou des poires 🍐 fraîches, couper en 3 et en lamelles, disposer sur le fond de tarte..
  8. Verser la crème sur les poires, si vous avez des amandes effilés c'est encore mieux. 😊 👌 Cuisson à 180 /20min.
  9. Saupoudrer de sucre et c'est prêt bonne dégustation. 😋 La recette en vidéo sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti P, vous pouvez aussi me suivre sur Instagram Cucina.per.tutti.p.

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