Le Moyen Le Plus Simple De Faire Savoureux Poulet à la crème d'algues kombu

Poulet à la crème d'algues kombu.

Poulet à la crème d'algues kombu vous pouvez avoir Poulet à la crème d'algues kombu en utilisant 9 Ingr�dients et 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poulet à la crème d'algues kombu

  1. Pr�parer 4 de blancs de poulet (dans l'idéal à faire en ballottines).
  2. You avoir besoin 8 g de d'algues kombu en morceaux.
  3. You avoir besoin 200 g de crème liquide.
  4. Pr�parer 1 de échalote.
  5. Pr�parer 20 g de vin blanc.
  6. Ses 100 g de bouillon de légumes.
  7. You avoir besoin 100 g de beurre doux.
  8. You avoir besoin de riz (ou autre accompagnement).
  9. You avoir besoin de fleur de sel.

Poulet à la crème d'algues kombu instructions

  1. Faire infuser le kombu dans la crème pendant 10 min environ. Quand elle est bien parfumée, retirer le kombu..
  2. Dans une petite casserole, faire revenir l'échalote émincée sans coloration avec 1 noisette de beurre..
  3. Verser le vin blanc, laisser bouillir puis verser le bouillon de légumes. Ajouter le wakamé haché..
  4. Laisser cuire quelques minutes, ajouter le beurre et agiter fortement soit au fouet, soit au mixeur à main..
  5. Verser la crème liquide assaisonnée et mixer un instant. Filtrer avec une passoire. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre..
  6. Servez avec du riz et du poulet (si possible cuit en ballottine).

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